يتنوع المطبخ العربي بوصفاته ونكهاته وتوابله المميزة، وعلى السفرة تتعدد وتتنوع طبخات اللحوم.
ومن تلك الوصفات وصفة رئيسية شهية جدًا وهي طاجن اللحمة بالبصل والفلفل والطماطم، وإليك خطوات العمل بالسطور الآتية:
المقادير
– اللحم: كيلو (مقطع)
– زيت الزيتون: 2 ملعقة صغيرة
– البصل: 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– طماطم: 1 حبة (مبشورة)
– الفلفل الحلو: 1 حبة (مفروم)
– ملح: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
– ماء دافئ: كوب
طريقة التحضير
- سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي قطع اللحم، وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة.
- أضيفي الفلفل وبرش الطماطم، ثم صبّي الماء الدافئ.
- خففي النار، واتركي القدر حتى تنضج المكونات تماماً.
- ضعي اللحم بالبصل والفلفل والطماطم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير ترند اللافاشاك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
